가나골 산머루가 막바지 수확을 앞두고.
와인체험을 가졌습니다 ^^
오신 분들은 울산에 있는 임마누엘교회에서 오셨는데요
몇몇분들은 가나골을 다녀가신 분들도 있어서 낯설지 않게 체험을 가졌습니다 ^^
시간이 애매해져서
일단 식사를 하고 산머루와인체험을 하기로 했죠
금강산도 식후경 이라는데 ㅎㅎ
가나골 길을 다니면...^^
도토리묵,곤드레 나물도 잇고, 고추장아찌, 저기 젤 왼쪽과 오른쪽에 재래기 해논게...음..........
누가 이름좀 가르쳐 주시길..;; 할머니께선 일본말로 부르시는데 "시나남빠" 이렇게 부르던데;;
우리말을 알아야겟죠? 누가 좀 가르쳐 주세요 ㅎ ㅠ
호박전....아...사랑합니다 호박전~
우리 할머니께서 하신건데...우리할머니의 도토리묵 솜씨는 정말 끝내줍니다..
색깔이며...부드러움까지..
다음에 도토리묵 하실 때 저를 불러주시기로 했답니다 ㅎ 도토리묵 하는 걸 하나하나 올려야겟어요
원래 오늘 곤드레나물밥 하기로 했는데. 촌닭에 밀려서 그냥 반찬으로 올라왓네요 ㅎ
암튼 맛있다는거 ㅎ
이 날 곤드레 나물 주문을 엄청 받았습니다 ^^
잘못걸리면 정말 매워요 ㅎㅎㅎ
지금 식탁위에 있는 모든 음식들의 재료는 농약 근처에도 안갔다는 말을 들으시더니!
놓고 있던 젓가락도 다시 들어서 많이들 잡수시더라구요 ㅎㅎ
저의 기분도 좋았답니다 ^^
가나골 친환경 체험농장에 대해서 간단히 설명드렸구요 ^^
이 날 하게 될 체험에 대해서 얘기 드렸습니다 ㅎ
손 안에 들어온답니다 ^^
초상권을 주시나요? ㅎ
가장 먼저 해야 할것은...
ㅃ ㅏ ㅅ ㅏ 야 됩니다 ㅎㅎ
산머루 알들을 일일이 따서 꼭지를 분리 하고 알을 터뜨려야하죠
ㅃ ㅏ사 빠사 ㅎ 경상도 말로 " ㄷ ㅏㅃ ㅏ사라 " ㅋㅋㅋ
산화방지와 잡균을 없애기 위해. 아황산을 첨가 하구요.
또 이제 발효를 해서 와인을 만들기위한 효모를 넣어 줍니다 !
이제 돌아가셔서 뚜껑을 열어서 비닐팩으로 고무줄을 튕겨서 뚜껑으로 대신하고 위에 바늘구멍을 10개이상 뚫어주시고~ 충분히 발효 될수 있도록 상온에서 10일정도를 나두면 됩니다.
이때! 발효가 시작되면 하루에 한번씩 위에 뜬... 껍데기와 씨들을 아래로 눌러주어서 저어줍니다 ^^
자자 맛있는 와인을 마시기 위해...열심히 관리 하시길 바랍니다 ^^
내년 산머루와인체험을 미리 예약하고 가셨어요 ㅎㅎ
뽕잎차 체험으로 또 오시고 싶다고...ㅎㅎ
다음에 또 놀러~~!!!오~~~ 세요~!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ^^
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